Plats

Recette cuisse de canard en cocotte

Il y a quelque chose de profondément réconfortant dans l’idée d’un plat mijoté dans une cocotte en fonte. Je me souviens encore des...

David Marchand12 Minutes de lecture

Origine et popularité de la soupe butternut Je me souviens de ma mère, toujours en train de préparer des soupes pour nous réchauffer...

David Marchand18 Minutes de lecture

Il y a quelques années, lors d’un dîner familial, ma tante Maria, d’origine mexicaine, a préparé un gratin dauphinois qui a marqué mes...

David Marchand10 Minutes de lecture

Feuille de vigne… Je me souviens de la première fois où j’ai dégusté des feuilles de vigne farcies. C’était un après-midi ensoleillé chez...

David Marchand11 Minutes de lecture

La côte de veau est un morceau de viande tendre et savoureux, découpé de la partie de l’animal qui est proche de la...

David Marchand8 Minutes de lecture

Il y a quelque chose de réconfortant dans le simple geste de préparer un repas familial. Je me souviens encore des après-midis passés...

David Marchand9 Minutes de lecture

Les cuisses de canard sont un véritable délice apprécié dans de nombreuses cuisines du monde. Leur texture tendre et leur goût riche en...

David Marchand12 Minutes de lecture

Qu’est-ce que la Côte de Boeuf ? Il y a quelque chose de magique à l’idée d’un barbecue entre amis ou en famille,...

David Marchand7 Minutes de lecture