Corn dog recette facile et rapide
Découvrez comment préparer la recette de corn dog parfaite à la maison avec des ingrédients simples, une pâte dorée et croustillante, et un centre de saucisse savoureux. Parfait pour toutes les occasions !
Ingrédients
- 1 tasse de farine de maïs
- 1 tasse de farine de blé ou farine sans gluten
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1/2 cuillère à café de paprika optionnel, pour ajouter du goût
Ingrédients pour les corn dogs :
- 6 à 8 saucisses de type hot dog ou version végétarienne ou sans gluten
- Des bâtons en bois pour maintenir les corn dogs bâtons pour brochettes
- Huile de friture huile de tournesol ou huile de canola, environ 3 à 4 tasses
Instructions
- Préparez la pâte :Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, la farine de blé, le sucre, la levure chimique, et le sel.Ajoutez l'œuf, le lait, l'huile végétale et le paprika (si vous l'utilisez). Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. La pâte doit être assez épaisse pour enrober les saucisses.Laissez reposer la pâte pendant environ 10 à 15 minutes.
- Préparez les saucisses :Insérez un bâton en bois (bâton pour brochettes) dans chaque saucisse, en veillant à ce qu'il soit bien fixé et qu'il dépasse suffisamment pour pouvoir tenir les corn dogs pendant la cuisson.
- Chauffez l'huile :Dans une grande casserole ou une friteuse, chauffez l'huile à 180°C (350°F). L'huile doit être assez chaude pour faire frire les corn dogs rapidement et obtenir une croûte dorée et croustillante.
- Trempez les saucisses dans la pâte :Plongez chaque saucisse, une à une, dans la pâte préparée, en les enrobant bien. Veillez à ce que la pâte recouvre toute la saucisse.
- Faites frire les corn dogs :Une fois les saucisses enrobées de pâte, plongez-les délicatement dans l'huile chaude. Faites frire pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.Retournez les corn dogs si nécessaire pour qu'ils soient uniformément dorés.
- Égouttez et servez :Retirez les corn dogs de l'huile et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.Servez immédiatement avec vos sauces préférées comme le ketchup, la moutarde, ou une sauce barbecue pour un goût supplémentaire.
- Astuces :Si vous voulez des corn dogs plus légers, vous pouvez utiliser une friteuse à air.Pour une version végétalienne, remplacez les saucisses classiques par des saucisses végétaliennes et assurez-vous que la pâte ne contient pas de produits d'origine animale.
