Recette de Crêpe avec 2 Œufs Facile et Délicieuse
Découvrez la recette de crêpe avec 2 œufs pour des crêpes légères et savoureuses. Facile à préparer, idéale pour un petit-déjeuner délicieux.
Ingrédients
- 200 g de farine
- Utilisez de la farine classique tout usage pour obtenir les meilleurs résultats. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres types de farine comme la farine complète pour des variations.
- 2 œufs
- Les œufs sont essentiels pour lier la pâte et donner de la texture aux crêpes.
- 500 ml de lait
- Le lait entier donnera une texture plus riche mais vous pouvez remplacer par du lait écrémé, du lait d'amande ou du lait d'avoine selon vos préférences alimentaires.
- 1 sachet de sucre vanillé
- Cela apportera une touche de douceur et un léger goût de vanille à vos crêpes. Si vous n’avez pas de sucre vanillé vous pouvez remplacer par 1 cuillère à soupe de sucre classique et quelques gouttes d'extrait de vanille.
- 1 c. à c. de vanille en poudre
- Optionnel pour renforcer le goût de vanille. Si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- Huile pour la cuisson
- Il vous faudra une petite quantité d'huile pour graisser la poêle avant de cuire chaque crêpe. L'huile végétale le beurre ou même l'huile de coco fonctionnent très bien.
- Ingrédients optionnels pour plus de saveur :
- Rhum : 1 à 2 cuillères à café pour ajouter une touche raffinée et aromatique aux crêpes.
- Zeste d’agrumes : Zeste de citron ou d'orange pour apporter une note fraîche et fruitée.
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs et liquidesDans un saladier, versez la farine (200 g).Ajoutez les œufs (2).Mélangez doucement avec un fouet ou un batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.Ajoutez le sucre vanillé (1 sachet) et la vanille en poudre (1 cuillère à café). Mélangez de nouveau pour bien incorporer.
- Ajouter le laitIncorporez le lait (500 ml) progressivement tout en continuant à mélanger pour éviter les grumeaux. Vous devez obtenir une pâte fluide mais légèrement épaisse. Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait pour ajuster la consistance.
- Laisser reposer la pâteCouvrez le saladier avec un film plastique ou un torchon propre et laissez la pâte reposer pendant 20 à 30 minutes à température ambiante.Le temps de repos est essentiel pour que la pâte devienne homogène et pour que les crêpes soient légères et moelleuses.
- Préparer la poêlePendant que la pâte repose, chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.Huilez légèrement la poêle avec un peu d'huile ou du beurre fondu. Utilisez un pinceau de cuisine ou un papier absorbant pour étaler une fine couche d'huile sur la surface de la poêle.
- Cuire les crêpesVersez une louche de pâte dans la poêle chaude, en l’inclinant pour répartir uniformément la pâte sur toute la surface.Faites cuire chaque crêpe pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Vous saurez que la crêpe est prête à être retournée lorsque les bords se détachent facilement et que des bulles se forment sur le dessus.
- Retourner la crêpeRetournez la crêpe délicatement avec une spatule pour cuire l'autre côté pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit doré.Répétez cette opération avec le reste de la pâte. N'oubliez pas de ré-huiler légèrement la poêle entre chaque crêpe si nécessaire.
- Servir et dégusterRéservez les crêpes sur une assiette recouverte d'un torchon propre pour les garder chaudes.Servez immédiatement avec les garnitures de votre choix, comme du sucre, de la confiture, du chocolat fondu ou des fruits frais.
- Astuces supplémentaires :Évitez de trop cuire les crêpes pour qu'elles ne deviennent pas trop sèches.Utilisez une louche pour une quantité uniforme de pâte afin d’obtenir des crêpes de taille égale.Si la pâte semble trop épaisse après le temps de repos, ajoutez un peu de lait pour ajuster sa consistance.
