Recette Cookies Maison
recette cookies maison pour réaliser des cookies parfaits : moelleux, savoureux et irrésistibles à chaque bouchée. Astuces et conseils inclus.
Ingrédients
- 100 g de pépites de chocolat
- 150 g de farine
- 85 g de sucre en poudre
- 85 g de beurre ramolli
- 1 œuf
- 0.5 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions
- 1. Préchauffer le fourPréchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permet d’obtenir une température idéale pour la cuisson des cookies.
- 2. Préparer le beurreDans un saladier, placez le beurre ramolli (vous pouvez le laisser à température ambiante ou le chauffer légèrement au micro-ondes pour qu'il soit bien mou mais pas fondu). À l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois, coupez le beurre en petits morceaux.
- 3. Mélanger les ingrédients humidesAjoutez le sucre en poudre et l’œuf dans le saladier avec le beurre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène et crémeuse. Ajoutez ensuite le sucre vanillé et la levure chimique. Mélangez à nouveau pour bien incorporer ces ingrédients.
- 4. Ajouter la farineVersez la farine petit à petit, tout en mélangeant avec une spatule ou une cuillère en bois. Cela permet à la farine de se mélanger progressivement avec le beurre et les autres ingrédients sans former de grumeaux.
- 5. Incorporer les pépites de chocolatUne fois la pâte bien mélangée, ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez doucement pour bien les répartir dans la pâte sans trop la travailler.
- 6. Former les cookiesRecouvrez une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé. À l’aide de deux petites cuillères, formez des petits tas de pâte. Disposez-les sur la plaque en veillant à laisser suffisamment d’espace entre chaque tas, car les cookies vont s’étaler légèrement pendant la cuisson.
- 7. CuissonEnfournez vos cookies dans le four préchauffé pendant 10 minutes. Surveillez bien la cuisson : dès que les bords des cookies commencent à brunir, c'est qu'ils sont prêts. Ne les laissez pas trop cuire pour éviter qu'ils deviennent trop croquants.
- 8. Laisser refroidirUne fois les cookies sortis du four, laissez-les reposer sur la plaque pendant quelques minutes. Ensuite, transférez-les délicatement sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
- 9. DégusterVos cookies sont maintenant prêts à être dégustés ! Vous pouvez les savourer tièdes ou à température ambiante pour une expérience encore plus agréable.
- Astuces supplémentaires :Si vous préférez des cookies plus croustillants, laissez-les cuire 1 à 2 minutes de plus.Pour des cookies encore plus tendres, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de maïzena dans la pâte.Si vous souhaitez varier les saveurs, ajoutez des noix, des fruits secs, ou des morceaux de caramel à la pâte.
