Papillote de saumon un repas léger prêt en 20 minutes
Papillote de Saumon: A versatile and healthy dish, ideal for quick and flavorful meals. By wrapping salmon with vegetables, herbs, and seasonings, it locks in moisture and enhances the natural taste. Perfect for busy weeknights or elegant dinners, it offers endless customization options while maintaining its light and nutritious appeal.
Ingrédients
- 2 pavés de saumon
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1/2 poivron rouge
- 1 citron
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Quelques brins d'aneth frais ou persil
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Préparer les légumes :Lavez la courgette, la carotte et le poivron.Coupez-les en fines lamelles.
- Préparer les papillotes :Découpez deux grandes feuilles de papier sulfurisé.Disposez les légumes en lit au centre de chaque feuille.Déposez un pavé de saumon sur chaque lit de légumes.
- Ajouter les assaisonnements :Pressez un peu de jus de citron sur le saumon et les légumes.Émincez l'ail et répartissez-le sur le saumon.Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive sur chaque papillote.Salez, poivrez et parsemez d'aneth.
- Fermer les papillotes :Repliez les bords du papier pour bien enfermer les ingrédients.
- Enfourner :Placez les papillotes sur une plaque et faites cuire pendant 20 minutes.
- Servir :Ouvrez délicatement les papillotes et servez chaud avec un accompagnement au choix.
Notes
- Variations : Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des tomates cerises, des champignons ou des haricots verts pour plus de diversité.
- Herbes et épices : N'hésitez pas à expérimenter avec des herbes comme le basilic, le thym ou du romarin pour varier les saveurs.
- Saumon : Optez pour du saumon sauvage si possible pour une meilleure qualité et un goût plus prononcé.
- Accompagnement : Ce plat se marie très bien avec du riz basmati, des pommes de terre vapeur ou une salade verte pour un repas complet.
- Papillote hermétique : Assurez-vous que les bords du papier sulfurisé sont bien fermés pour éviter que la vapeur ne s'échappe, ce qui garantit une cuisson moelleuse du saumon.
