Gateau chocolat orange recette facile
Découvrez la recette du gâteau chocolat orange, un dessert gourmand et facile à réaliser, parfait pour toute occasion.
Ingrédients
- 125 g de farine
- 200 g de chocolat noir de préférence à 70% de cacao
- 1 orange pour le zeste et le jus
- 125 g de beurre salé
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 20 g de beurre pour graisser le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Faites fondre le chocolat :Mettez le chocolat noir dans un bol adapté et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie, en remuant de temps en temps pour éviter qu’il ne brûle.
- Préparez le beurre :Sur votre planche de cuisine, découpez le beurre salé en petits morceaux. Ajoutez-le au chocolat fondu et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit complètement intégré.
- Ajoutez la farine :Incorporez la farine dans le mélange chocolat-beurre, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez la levure et le cacao :Ajoutez un demi-sachet de levure chimique et une cuillère à soupe de cacao en poudre dans la préparation. Mélangez pour bien homogénéiser la pâte.
- Préparez les œufs :Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux bols distincts. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
- Mélangez les jaunes avec le chocolat :Ajoutez la préparation des jaunes d’œufs et du sucre au mélange chocolaté, puis mélangez délicatement.
- Ajoutez l’orange :Râpez le zeste de l’orange et pressez-la pour en extraire le jus. Ajoutez le zeste et le jus d’orange dans la pâte et mélangez.
- Montez les blancs en neige :Fouettez les blancs d’œufs en neige bien ferme. Puis, incorporez-les délicatement à la pâte chocolatée à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas les casser.
- Préparez le moule :Beurrez un moule à bords hauts (environ 20 cm de diamètre) avec 20 g de beurre. Versez-y la pâte.
- Cuisson :Enfournez le gâteau à 180°C et laissez cuire pendant 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort propre, le gâteau est cuit.
- Laissez refroidir :Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler.
