Fruits rouges : Recette infusion au miel et bienfaits
Découvrez tous les secrets des fruits rouges : bienfaits santé, idées recettes, astuces de conservation et consommation au quotidien.
Ingrédients
Mélange de fruits rouges
- 150 g de fraises
- 100 g de myrtilles
- 80 g de groseilles
- 100 g de framboises
- 4 prunes rouges dénoyautées et coupées en quartiers
Garniture et douceur
- 1 morceau de guimauve artisanale découpée en petits dés
- Pétales de fleurs comestibles facultatif
- Zeste de citron vert facultatif
Infusion au miel
- 2 sachets d’infusion Ô Joie ou une tisane florale de votre choix
- 1 cuillère à soupe de miel
- 15 cl d’eau très chaude
Instructions
Préparer l'infusion :
- Faites chauffer 15 cl d’eau très chaude. Plongez-y les deux sachets d’infusion Ô Joie. Ajoutez la cuillère à soupe de miel, mélangez bien, puis laissez tiédir. Une fois tiède, placez au frais pour refroidir légèrement.
Laver et sécher les fruits :
- Rincez délicatement tous les fruits rouge sous un filet d’eau froide. Égouttez-les soigneusement, puis séchez-les avec un linge propre. Coupez les fraises en deux si elles sont grosses, et les prunes en quartiers.
Préparer la garniture :
- Découpez le morceau de guimauve en petits dés réguliers. Préparez également les pétales de fleurs comestibles et le zeste de citron vert, si vous souhaitez les utiliser.
Dresser les assiettes :
- Répartissez harmonieusement les fruits rouge et les quartiers de prunes dans chaque assiette ou coupe. Ajoutez les dés de guimauve.
Ajouter les éléments décoratifs :
- Parsemez de quelques pétales de fleurs comestibles pour une touche florale et visuelle. Ajoutez une pincée de zeste de citron vert pour relever les saveurs.
Verser l’infusion au miel :
- Juste avant de servir, versez délicatement l’infusion refroidie sur les fruits. Servez frais et dégustez immédiatement.
Notes
✅ Remarques nutritionnelles :
- Riche en antioxydants naturels comme les polyphénols, anthocyanines et flavonoïdes.
- Faible en calories, idéal pour un dessert léger dans un régime fruits rouges.
- Apport élevé en vitamine C, en particulier grâce au cassis, à la fraise et à la groseille.
Ces données sont fournies à titre informatif uniquement et peuvent varier selon la taille des fruits, le type de miel utilisé, et les portions exactes.
