Cuisse de Dinde au Four : Recette Facile et Délicieuse
Découvrez la recette facile de la cuisse de dinde au four. Suivez nos astuces pour une cuisson parfaite et savoureuse à chaque fois.
Ingrédients
- 1 cuisse de dinde environ 1,5 kg
- 1 kg de pommes de terre pelées et lavées
- 5 à 6 gousses d’ail dont 1 hachée et les autres entières
- Du sel du poivre, du cumin, du piment fort ou doux (selon votre préférence)
- Persil frais haché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 60 g de beurre
- Un bouquet garni thym et laurier
- 2 gros oignons coupés en lamelles
- 1 gousse d’ail hachée
Instructions
- Préparation de la Marinade :Dans un petit bol, mélangez l’ail haché, le cumin, le piment (fort ou doux selon votre goût), du sel et du poivre. Ajoutez l’huile d’olive et bien mélangez le tout.Frottez la cuisse de dinde avec ce mélange de marinade en vous assurant que la viande soit bien recouverte. Vous pouvez laisser mariner la dinde pendant 30 minutes à 1 heure pour que les saveurs pénètrent.
- Préparation des Pommes de Terre :Coupez les pommes de terre en morceaux de taille uniforme.Dans un grand plat allant au four, placez les morceaux de pommes de terre, les oignons en lamelles, et l’ail entier (avec la peau).Arrosez les légumes avec l'huile d'olive, salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien.
- Cuisson de la Cuisse de Dinde :Préchauffez le four à 180°C (350°F).Déposez la cuisse de dinde sur les légumes dans le plat de cuisson.Ajoutez le beurre en petits morceaux autour de la viande et des légumes.Ajoutez le bouquet garni (thym et laurier) sur le côté du plat.Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant environ 1h30 à 2h (selon la taille de la dinde).Pendant la cuisson, arrosez la cuisse de dinde de temps en temps avec son jus pour qu'elle reste bien moelleuse.
- Finition de la Cuisson :Retirez le papier aluminium 30 minutes avant la fin de la cuisson pour laisser la peau de la dinde dorer et devenir bien croustillante.Vérifiez la cuisson en insérant un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la cuisse. La température interne doit atteindre 75°C (165°F).
- Repos et Service :Laissez la cuisse de dinde reposer pendant 10 minutes avant de la découper.Servez la dinde accompagnée des pommes de terre rôties, des oignons et de l'ail. Saupoudrez de persil haché pour ajouter une touche de fraîcheur.
- Bon Appétit !Cette cuisse de dinde rôtie est parfaite pour un repas en famille ou entre amis, avec des saveurs parfumées et un plat réconfortant.
