Brownie recette facile
Découvrez une brownie recette facile, fondante et gourmande, avec astuces de chefs, variantes et secrets pour un résultat parfait à chaque fois.
Ingrédients
- 200 g de chocolat pâtissier noir minimum 70 % cacao
- 150 g de beurre doux
- 150 g de sucre brun ou cassonade
- 3 œufs
- 70 g de farine de blé
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffe ton four à 180°C (th. 6) et chemise un moule carré (20x20 cm) avec du papier cuisson.
- Fais fondre le chocolat pâtissier avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes), puis laisse tiédir.
- Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre brun et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
- Incorpore le chocolat fondu au mélange œufs-sucre, puis ajoute la farine et la pincée de sel. Mélange délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Verse la préparation dans le moule et égalise la surface avec une spatule.
- Enfourne pour environ 20 minutes. Le dessus doit être craquelé et le centre encore légèrement fondant.
- Laisse refroidir complètement avant de démouler et de découper en carrés.
